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蕎麦屋直伝 とり南蛮そば 木村 巖シェフのレシピ。鶏もも肉の脂を利用し、油をしかずに具材を炒めます。 とり肉がきつね色になったら、長ねぎとしめじを入れ、長ねぎにほんのり焦げ目がつくくらい炒めましょう。 具材の旨みとそばつゆで十分美味しいので、塩などの調味料は不要です。「そば」のレシピ もっと見る ごま油香る！香味野菜とカツオたたきの冷やし和えそば いろいろ薬味そば;
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